【中華百科全書●科學●酮類】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>中華百科全書●科學●酮類</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG>有機化合物中帶有酮基者，即帶有碳氧雙鍵而兩邊皆接碳者，稱為酮類化合物，最小的分子為丙酮。</STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>一般酮類，其沸點都在醇類及非極性有機化合物之間。</STRONG></P>
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<P><STRONG>分子量小的酮，可溶於水，但五個碳以上的分子就漸漸不溶於水了。</STRONG></P>
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<P><STRONG>至於有機溶劑，則一般皆可溶解酮類。</STRONG></P>
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<P><STRONG>天然界中常有酮類存在，如樟腦便是。</STRONG></P>
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<P><STRONG>至於在實驗室中，則可由二級醇氧化而製得酮。</STRONG></P>
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<P><STRONG>酮類可被還原成醇類，亦可與葛里納試劑作用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>帶有甲基酮官能基之化合物，則可與氯或碘的鹼性溶液作用，而得氯仿或碘仿。</STRONG></P>
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<P><STRONG>酮又可與氨或氨的衍生物作用，甚至可用此法來檢驗酮基之存在。</STRONG></P>
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<P><STRONG>近來對酮類的分析，大都借助於儀器及光譜，如核磁共振光譜及紅外線光譜，尤其以酮基，在紅外線光譜中一千七百一十厘米負一次方附近的強烈吸收，最為明顯。</STRONG></P>
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<P><STRONG>（吳文振）</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=7892
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