【番薯膳食纖維豐 搭配豆腐解便祕】
<p style="text-align: center;"><b><font size="5">【<font color="#ff0000">番薯膳食纖維豐 搭配豆腐解便祕</font>】</font></b></p><p><b><br></b></p><p style="text-align: center;"><b><br></b></p><p><b><br></b></p><p><b>涼爽的秋日到來，來一顆燒燙燙的烤番薯在應景不過，其實地瓜不僅平價、好購買，滋味更是香甜柔順。</b></p><p><b><br></b></p><p><b>營養師表示，番薯除了美味可口外，膳食纖維含量也相當豐富，適度食用有助促進腸胃蠕動，預防便祕發生。</b></p><p><b><br></b></p><p><b>涼爽的秋日到來，來一顆燒燙燙、滋味甜美的烤番薯最應景。</b></p><p><b><br></b></p><p><b>聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示，每100公克地瓜的熱量只有102大卡、膳食纖維2.4公克、醣類24.7公克，熱量僅約白飯的一半，膳食纖維則是白飯的4.3倍。</b></p><p><b><br></b></p><p><b>其富含醣類可提供熱量，維持生理正常運作和代謝，且地瓜的膳食纖維比白米飯多，不僅可增加飽足感，更能促進腸道蠕動，改善排便不順引起的便祕困擾。</b></p><p><b><br></b></p><p><b>改善便祕吃地瓜 替換白飯無負擔</b></p><p><b><br></b></p><p><b>因此，想要改善便祕問題，不妨在日常飲食中適度加入含有豐富膳食纖維的地瓜，來取代白飯的攝取，一樣能增加飽足感，獲取人體不可或缺的澱粉成分，還有助增加膳食纖維的攝取。但要提醒的是，55公克地瓜＝1份主食，而成人依據活動量不同，每人每天的白飯建議量為1.5碗至4碗，吃太多容易發胖。</b></p><p><b><br></b></p><p><b>★地瓜豆腐球（4人份）</b></p><p><b><br></b></p><p><b>材料：</b></p><p><b><br></b></p><p><b>地瓜220公克、豆腐100公克、鹽巴少許。</b></p><p><b><br></b></p><p><b>做法：</b></p><p><b><br></b></p><p><b>1.將地瓜洗淨，去皮蒸熟。</b></p><p><b><br></b></p><p><b>2.搗成泥狀，加入豆腐成泥狀，加入適量的鹽巴調味。</b></p><p><b><br></b></p><p><b>3.以冰淇淋球挖球型，即可食用。</b></p><p><b><br></b></p><p><b>效果：</b></p><p><b><br></b></p><p><b>地瓜豆腐球4人份熱量約283.04大卡、膳食纖維有6.08公克。</b></p><p><b><br></b></p><p><b>番薯中所含有非水溶性膳食纖維，能增加糞便體積、促進腸道蠕動，但若在水分攝取不足的情況下，容易形成硬便，反不易排出。</b></p><p><b><br></b></p><p><b>【營養師小叮嚀】：</b></p><p><b><br></b></p><p><b>最後，要提醒的是番薯中所含有的膳食纖維屬於非水溶性膳食纖維的一種，能增加糞便體積、促進腸道蠕動，但若在水分攝取不足的情況下，容易形成硬便，反不易排出。</b></p><p><b><br></b></p><p><b>因此，想透過食用番薯、糙米、紫米、芋頭、馬鈴薯等食物來幫助排便，切記水分要攝取充足，每日飲水量需大於2000cc，才能真正達到幫助排便、改善便祕的效果。</b></p><p><b><br></b></p><p><b><br></b></p><p><b>文章連結 http://www.top1health.com/Article/80/21529</b></p><p><b><br></b></p><p><br></p><p></p>
頁:
[1]