【中醫詞典·辟穀】

豐碩

【中醫詞典●辟穀】

古代養生術語。

又稱卻谷、斷谷、絕穀、絕粒、休糧等。

稱先秦方家和後世道教的一種煉養方法，即不食五穀、糧食。

馬王堆漢墓出土帛書即有“卻穀食氣”篇。

又《史記●留侯世家》：

“留侯性多病，即導引不食後。”

裴駰集解：

“服辟穀藥而靜居行氣。”

一派道教煉養家認為，人體中有所謂“三蟲”（又稱三屍、三彭）作祟為害，而三蟲靠谷氣為生，如果斷其穀氣，三蟲即不能生存，可保人之安康長生。

如《北史●李先傳》載：

“服氣絕粒數十年，九十余，顏如少童。”

辟谷還常作為氣功內煉之術的輔助手段應用，或以氣功為基礎，故常連稱“卻穀食氣”。

辟谷只是不吃穀糧肉類，仍須服用某些植物之屬與飲水。

這類植物之屬，據《抱樸子內篇●仙藥》列舉，有一、二十種。

辟谷一術在漢唐時頗為盛行。

但因與人的求食的第一本能相左，又需要有特定的環境條件，具體實施有很大困難，因此在口頭上津津樂道的多，實際奉行的少。

加之一部分道教煉養家對此術頗不以為然，致道教叢林制度出現後，辟穀之影響益趨衰微。