【中醫名詞術語大辭典●炙】

豐碩

【中醫名詞術語大辭典●炙】

即將藥材與液體輔料共炒，使輔料滲入藥材之內，也稱“合炒”。

酒炙：

多用黃酒，個別用白酒。

有二種方法，一是先將藥材與酒拌勻，再加熱炒至微黃；

二是先將藥材炒至微黃，再將酒噴入微炒。

加炙製當歸、川連等。

醋炙：

用米醋炙。

如炙製香附子、三稜等。

鹽炙：

先將鹽加水溶化，再與藥材同炒。

加炙製橘核、杜仲等。

薑炙：

先將薑搗爛取汁，再與藥材同炒。

如炙製竹茹等。

蜜炙：

將藥材與蜜拌勻後，再加熱同炒。

加炙製甘草，枇杷葉等。

米泔水炙：

用米泔水浸後再炒。

如炙製蒼朮等。

羊脂炙：

取羊脂與藥材同炒，如炙製淫羊藿等。

童便炙：

取藥材與童便同炒。

如炙製香附子等。

鱉血炙：

先將鱉血加少量清水與藥材同拌勻後，放置一小時左右，同入鍋中炒至變色即可。

加鱉血炙柴胡等。

礬炙：

先將礬加水溶化，噴入炒熱的藥材中，再同炒至乾。

如炙製鬱金等。

藥汁炙：

取藥材興藥汁同炒，如甘草汁炙吳茱萸等。

輔料指製藥時的輔助物質。

液體輔料如酒、醋等，非液體輔料如澱粉、糖、鹽等，但鹽也可以溶于水而變成為液體輔料。