【馬祖酒廠】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>馬祖酒廠</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG>「馬祖酒廠」位於復興村口的牛角嶺下，早期名為「中興酒廠」。</STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>成立於民國45年，隸屬馬祖戰地政務委員會，現歸屬連江縣政府管轄，是馬祖地區規模最大的生產事業，也是地方政府主要財政來源。</STRONG></P>
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<P><STRONG>其所生產的酒品種類多達30餘種，尤其以大麴、高梁和陳年老酒等美酒聞名，儼然成為馬祖特產代表。</STRONG></P>
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<P><STRONG>酒廠屋頂上排列著整齊的酒甕群，氣勢壯闊，而空氣中陣陣的酒糟香，如同酒廠門口兩旁掛著「開罈香百里，洗甕醉千家」對聯，熱情迎接訪客。</STRONG></P>
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<P><STRONG>廠房內部有一座仿中國宮殿的的展示中心，十分顯眼，裡面展示著各式的美酒，以及馬祖酒廠歷代出產的紀念酒。</STRONG></P>
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<P><STRONG>另外還展示了一些造型特別、值得收藏的酒瓶，如媽祖娘娘紀念酒就如一尊媽祖神像，而醰裝馬祖老酒的陶甕造型也深受喜愛。</STRONG></P>
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<P><STRONG>展示中心同時也保存了昔日民家製酒的用具，如煎酒用的鐵鍋、過濾糟粕的竹篩和貯藏老酒用的古甕等。</STRONG></P>
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<P><STRONG>同時以實物介紹傳統的製酒過程，經過浸泡、蒸煮、攤飯、落罈、澄清、煎酒、裝罈等步驟，釀造好酒。</STRONG></P>
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<P><STRONG>簡報示中心及八八室定時播放影片，介紹馬祖風景與馬祖酒廠製酒過程，，酒廠目前僅開放展坑道。</STRONG></P>
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<P><STRONG>位於酒廠東北方的八八坑道，原是軍方戰備用途的戰車坑道，如今已成為馬祖酒廠窖藏老酒與高粱酒的最佳場所。</STRONG></P>
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<P><STRONG>為了保持坑道中穩定的溫濕度，坑道內部平日並未對外開放，僅在固定時段開放給團體參訪。</STRONG></P>
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<P><STRONG>一般遊客可至坑道口參觀，體驗坑道內濃郁的酒香。</STRONG></P>
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<P><STRONG></STRONG> </P><strong>引用：http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=26953</strong>
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