【魚部-鮭】

吳華敏

【魚部-鮭】

第2237頁

【鮭】

一、ㄍㄨㄟ    音圭

1、（salmon）屬脊椎動物亞門、硬骨魚綱（class    Osteichthyes）、鮭目（order    Salmoniformes）、鮭科（family    Salmonidae）。

產於‘大西洋’及‘太平洋’，在海洋中生長成熟，繁殖時，會跋涉數千里返回其出生地的河流，此時不食，藉體內儲藏的養分供身體活動。

卵產於礫石形成的凹巢中，小魚孵出後，即至海洋中，有些種類則留在淡水中長達五年，也有的固定生長於河流湖沼中，例如產於‘臺灣’‘大甲溪’的櫻花鈎吻鮭（Oncorhynchus    masou），便是陸封型（landlocked）。

鮭的體呈銀色，繁殖時呈紅色。

‘太平洋’中的鮭，在產卵或精子後不久便死亡；

‘大西洋’的鮭，則可再至海水中生活1~2年，甚至可能再到淡水中繁殖。

可供食用、玩賞。

2、河豚的別名。也作䲅。見“本草綱目·鱗部·河豚”。

二、ㄒㄧㄝˊ    音鞋

‘吳’人對魚菜的總稱。見“集韻”。

三、ㄨㄚ    音蛙

參鮭蠪。

四、ㄎㄨㄟ    音窺

參鮭陽。
-----------------------------------------
【魚部-鮭陽】

第2238頁

【鮭陽】ㄎㄨㄟ    ㄧㄤˊ

複姓。‘漢’有‘鮭陽鴻’。
----------------------------------
【魚部-鮭蠪】

第2238頁

【鮭蠪】ㄨㄚ     ㄌㄨㄥˊ

古代傳說中的鬼怪。